台北微風當舖

　　本報訊（記者付莎 實習生萬淑君 程紅）牛肉風味丸、蝦米餃、蟹紋棒……這些速凍肉製品市民一定不陌生，但很少有人註意到這些產品的生產原料並非如品名，而是用豬肉、雞肉再加一些香料等添加劑，製造出來的各種味道。
　　前日晚，市民曹先生在漢西路一大型超市挑選速凍肉丸，一中年婦女到櫃臺找營業員理論：“這牛肉丸子根本就沒有牛肉，全是豬肉、雞肉。”曹先生仔細一看，6粒裝牛肉風味丸其實是豬肉、雞肉、澱粉、食品添加劑等12種配料製成。而在包裝標識上，曹先生還發現作為主料的豬肉、雞肉，其占產品凈重不到一半，僅48%。營業員解釋稱：“這是牛肉風味丸，不是牛肉丸，只要有牛肉味道就行。”
　　記者昨日走訪多家大型超市發現，冷凍食材櫃出售的速凍肉丸統稱為“速凍調製食品肉糜類製品”，有仿墨魚丸、牛肉風味丸、香菇貢丸、蝦米餃、蟹味丸、蟹紋棒、仿蟹柳等十餘個品種。這些品種外包裝配料表上標明，多以豬肉、雞肉、魚糜為主要原料，執行產品標準號為：SB/T10379（速凍調製食品標準），標有食品生產許可證及廠名、廠址等信息。
　　市食藥監局相關負責人表示，目前食品種類越來越多，各種肉類製成的食品也越來越廣泛，消費者在購買速凍肉糜類製品時，除了看品名外，還應特別留心其配料成分。只要標有食品生產許可證、廠家信息、食品成分等信息，不使用非法食品添加劑，“基本沒有問題”。　　（原標題：豬肉加香料變“牛肉”）